什么叫做石油產(chǎn)品的密度，一般就是指單位體積內(nèi)石油產(chǎn)品的質(zhì)量，稱為石油產(chǎn)品的密度。石油的密度是以希臘字母“ρ”表示。石油產(chǎn)品的密度和它的質(zhì)量成正比，與石油的體積成反比。如果V立方厘米內(nèi)石油產(chǎn)品的質(zhì)量為m克,則其密度為：
ρ=m/V
從上式可知•如果V=l,則m=ρ。這就是說石油產(chǎn)品的密度是用單位體積內(nèi)石油產(chǎn)品的質(zhì)量來表示，單位為克/立米厘米。
由于石油產(chǎn)品會(huì)隨著溫度的變化而改變石油的體積，使石油的密度發(fā)生變化。因此，石油產(chǎn)品密度的測(cè)定結(jié)果要注明測(cè)定石油的溫度，用ρ表示。其中ρ為測(cè)得的密度值，t為測(cè)定時(shí)的溫度。例如，ρ20、ρ15就是表示石油產(chǎn)品在20攝氏度或是15攝氏度時(shí)的密度。
一般會(huì)統(tǒng)一規(guī)定測(cè)定石油產(chǎn)品密度的標(biāo)準(zhǔn)溫度為20攝氏度。因此,石油密度計(jì)都是在20攝氏度時(shí)進(jìn)行分度的。在使用時(shí)也只有在20攝氏度的溫度下，石油密度計(jì)的示值才是正確的。在其它溫度下測(cè)得的密度值，應(yīng)換算為標(biāo)準(zhǔn)溫度下的密度。
比重=m/m'
根據(jù)密度定義，丨m=V*ρ；m'=V水*ρ水、。因?yàn)轶w積相同（V=V水),所以，比重實(shí)際上也就是某溫度時(shí)油品的密度和某溫度時(shí)水的密度之比。
比重=某溫度時(shí)油品的密度/某溫度時(shí)水的密度
由于水在3.98攝氏度時(shí)密度最大，其值為0.99997克/厘米3。一般測(cè)定比重時(shí)常把近似攝氏度的水作為比較的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。當(dāng)測(cè)定比重的精度低于0.0001時(shí)，可把4攝氏度時(shí)水的密度近似地等于1克/厘米3。在此情況下，比重與密度在數(shù)值上是相等的，所不同的是比重一般沒有單位，而密度具有單位。
一定體積的石油產(chǎn)品在某個(gè)溫度時(shí)的質(zhì)量m與同體積純水在某溫度時(shí)的質(zhì)量m之比，稱為石油產(chǎn)品的比重。
在我國(guó)石油產(chǎn)品密度測(cè)定法中，不論用密度計(jì)法或是比重瓶法測(cè)得的均是石油產(chǎn)品的密度。雖然習(xí)慣上稱為“測(cè)比重”,但實(shí)際上測(cè)的是密度，而不是比重。